I brownies sono dolcetti americani ricchi e golosi, caratterizzati da una consistenza umida all’interno e una crosticina leggera in superficie. Perfetti per ogni occasione, sono semplici da preparare e irresistibili al primo morso.

🧾 Ingredienti

• 260 g di cioccolato fondente
• 150 g di burro
• 160 g di zucchero
• 2 uova
• 90 g di farina
• 20 g di cacao amaro
• 170 g di nocciole
• 1 pizzico di sale

👩‍🍳 Procedimento

1. Trita il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria o nel microonde. Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere una crema liscia.
2. In una ciotola monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro.
3. Unisci il cioccolato fuso ormai tiepido e mescola bene.
4. Incorpora farina e cacao setacciati poco alla volta fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungi le nocciole leggermente tostate.
6. Versa in una teglia rivestita con carta forno e cuoci a 180°C per circa 25 minuti.
7. Lascia raffreddare e taglia a quadrotti.

💡 Consigli

• Usa cioccolato al 65–70% per un gusto più intenso.
• Non cuocerli troppo: devono restare umidi dentro.
• Puoi sostituire le nocciole con noci o mandorle.